translate

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

Δευτέρα, 2 Απριλίου 2012

Μακαρόνια με μπρόκολο

Δεν υπάρχει  καλύτερο  με λιγότερες θερμίδες!!!!

Υλικά:
500g σπαγγέτι
½ κιλό καθαρισμένα μπουκετάκια μπρόκολο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι ελιές χωρίς κουκούτσια
½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
5 αντσούγιες στραγγισμένες
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Βράζουμε το μπρόκολο στον ατμό και το αφήνουμε ίσα-ίσα να μαραθεί.
Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σοτάρουμε με 2 κουταλιές από το ελαιόλαδο το σκόρδο μέχρι να ξανθύνει.
Προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι, τις ελιές, τις αντσούγιες και το μπρόκολο στραγγισμένο.
Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το σκεπάζουμε με το καπάκι.
Στο μεταξύ, βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
Τα σουρώνουμε και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.
Ανακατεύουμε καλά, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη χωρίς τύψεις.........
 

Δεν υπάρχουν σχόλια: