Παρασκευή 21 Δεκεμβρίου 2012

ΕΛΛΗΝΙΚΌ ΧΡΙΣΤΟΥΓΙΕΝΝΙΑΤΙΚΟ "ΠΙΟΤΙ"



Λικέρ Ρόδι   VS   Glogg

Τα υλικά μας:
1 κιλό βύσσινα με τα κουκούτσια τους ή ρόδια
3/4 κιλού ζάχαρη απλή
1 λίτρο κονιάκ
1 μέτριο ξύλο κανέλας
10 γαρύφαλλα
μία γυάλα που κλείνει καλά

Στην πράξη:
Πλένουμε πολύ καλά τα βύσσινα (ρόδια) και αφαιρούμε τα κοτσανάκια τους.
Παίρνουμε μια γυάλα ευρύχωρη, με καπάκι που βιδώνει καλά και βάζουμε μέσα τα πλυμένα βύσσινα.
Από πάνω ρίχνουμε την ζάχαρη.
Προσθέτουμε το κονιάκ, το ξύλο της κανέλας και τα γαρύφαλλα.
Βιδώνουμε το καπάκι πολύ καλά.
Ανακινούμε δυνατά την γυάλα, προσπαθώντας να διαλύσουμε όσο γίνεται την ζάχαρη. Δεν θα διαλυθεί από την αρχή όλη.
Αν θέλουμε, μπορούμε να καλύψουμε καλά γύρω γύρω το καπάκι με διαφανή μεμβράνη και να την στερεώσουμε με λαστιχάκι.
Έτσι ασφαλίζουμε καλύτερα το λικέρ από πιθανή εξάτμιση του αλκοόλ, εάν τυχόν το καπάκι δεν έχει βιδώσει καλά.
Φυσικά πρέπει να ελέγχουμε τακτικά, αν είναι καλά κλεισμένη η γυάλα.
Βάζουμε την γυάλα σε ηλιόλουστο μέρος. Θα πρέπει δηλαδή να το βλέπει ο ήλιος όσο πιο πολλές ώρες γίνεται.
Αφήνουμε τη γυάλα με τα βύσσινα και το κονιάκ για σαράντα ημέρες στον ήλιο.
Την ανακινούμε συχνά, για να διαλύεται η ζάχαρη.
Κάποιοι αφήνουν το λικέρ στον ήλιο ακόμα και δύο μήνες.
Μετά τις σαράντα μέρες σουρώνουμε το λικέρ βύσσινο, περνώντας το από τουλπάνι ή φίλτρο του γαλλικού καφέ.
Δοκιμάζουμε, και αν νομίζουμε ότι το θέλουμε ακόμα πιο γλυκό φτιάχνουμε ένα σιρόπι ανάλογο σε ποσότητα με το λικέρ που έχουμε φτιάξει, βράζοντας για οκτώ λεπτά δύο μέρη ζάχαρης και ένα μέρος νερό. Να γίνει ένα καλά δεμένο σιρόπι.
Αφού κρυώσει εντελώς, το ανακατεύουμε με το λικέρ μας.
Φυλάμε το λικέρ μας σε σκοτεινό και δροσερό μέρος, μέσα σε ωραίες φιάλες που κλείνουν καλά.

Δευτέρα 3 Δεκεμβρίου 2012

Χριστουγιεννιάτικες Συναταγές


Μελομακάρονα με λίγες θερμίδες και μικρό κόστος!!!!

Νέες  γλυκιές  light συνταγές στην σελίδα μας : Γλυκά / sweets

Vegeterial κεφτεδάκια!!!! Δεν υπάρχουν!!!




Κεφτεδάκια από καρότο και πατάτα

Υλικά
4 μεγάλα καρότα
3 καθαρισμένες πατάτες
2 τριμμένα κρεμμύδια
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί
1 αυγό
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κουταλιά ξερό δυόσμο
αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση
Βράσε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό, στράγγιξέ τες και λιώσ’ τες σε ένα μπολ –πουρές φάση. Κάνε το ίδιο με τα καρότα σε μια άλλη κατσαρόλα, ανάμιξε  όλα τα υλικά, ζύμωσε με τα χέρια σου το μείγμα και πλάσε μικρά κεφτεδάκια. Τηγάνισε τα κεφτεδάκια από καρότο και πατάτα σε καυτό ελαιόλαδο, βγάλ’ τα 
μόλις ροδίσουν σε απορροφητικό χαρτί,  και μετέφερέ τα σε πιατέλα, για να μπορεί να τα απολαύσει  ο κόσμος.

Απλό- τέλειο!!!  Καλή όρεξη

Εκστρατεία παιδικού εμβολιασμού



Share on printShare on ema

Tο Ιατρείο Κοινωνικής Αποστολής της Ιεράς Αρχιεπισκοπής Αθηνών και κάποιοι  δήμοι ξεκινούν εκστρατεία παιδικού εμβολιασμού 2012, για παιδιά ανασφάλιστων γονέων και για παιδιά που ζουν στην Ελλάδα χωρίς καμία ιατρική παρακολούθηση.
Για τους δωρεάν εμβολιασμούς πληροφορίες στους δήμους και τα Ιατρεία της Κοινωνικής Αποστολής.

Κυριακή 25 Νοεμβρίου 2012

Δευτέρα 19 Νοεμβρίου 2012

Μαύροι κύκλοι ΤΕΛΟΣ!


Με δυο απλά φυσικά προιόντα που έχουμε πάντα στο σπίτι  μπορούμε να κάνουμε  επίθεμα για τα μάτια που καταπολεμά τους μαύρους κύκλους και το πρήξιμο!!

Πολτοποιούμε  τρεις ροδέλες αγγούρι, στραγγίζουμε τον πολτό και προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.   2 - 3 φορές την εβδομάδα,   όταν ξαπλώσουμε  το εφαρμόζουμε κάτω από τα μάτια  και  πριν κοιμηθούμε ξεβγάζουμε!!



 Τόσο απλά!!!  

Δευτέρα 22 Οκτωβρίου 2012

Σπιτική κρέμα κυτταρίτιδας!!!!!


Πολλοί ειδικοί συμφωνούν ότι μια κρέμα που καταπολεμά την κυτταρίτιδα πρέπει οπωσδήποτε να περιέχει καφεΐνη.  Η καφεΐνη είναι ένα εξαιρετικό ερέθισμα για το δέρμα, και όταν χρησιμοποιείται σε μια κρέμα ή σε ένα απολεπιστικό, μπορεί να τονώσει την κυκλοφορία του αίματος και να ενεργοποιήσει τα κύτταρα του δέρματος. Με την συνεχή χρήση μιας σπιτικής κρέμας ενάντια στην κυτταρίτιδα θα πετύχετε μεγάλη απαλότητα στην επιδερμίδα, και φυσικά θα μειώσετε δραστικά την κυτταρίτιδα. Μάθετε πώς να φτιάξετε τη δική σας σπιτική κρέμα  ενάντια στην κυτταρίτιδα. 


Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια λοσιόν με βιταμίνη Ε και Aloe Vera και αυτό για την αναζωογόνηση της επιφάνειας του δέρματος. Επίσης θα χρειαστείτε ανθόνερο αμαμελίδα (ένα άλλο προϊόν το οποίο ενθαρρύνει την κυκλοφορία, και βοηθά στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας), κρύο καφέ (για την καφεΐνη) και αντηλιακό. Θα χρειαστεί να συνδυάσετε όλα τα συστατικά σε ένα άδειο μπουκάλι από λοσιόν είτε σε ένα δοχείο με ψεκαστήρι.

Στο άδειο δοχείο προσθέστε το ένα τρίτο λοσιόν με βιταμίνη Ε και Aloe Vera, και το άλλο ένα τρίτο με το αντηλιακό. Έπειτα φτιάξτε ένα καφεδάκι νες με τρεις κουταλιές της σούπας καφέ. Αφήστε τον καφέ να κρυώσει και στη συνέχεια συμπληρώστε το υπόλοιπο ένα τρίτο του δοχείου με τον καφέ έως να γεμίσει τελείως το δοχείο. Ανακινήστε καλά έτσι ώστε το μείγμα να αναμειχθεί καλά. Η σπιτική κρέμα για την κυτταρίτιδα θα πρέπει να έχει υποχωρήσει λίγο (κατεβαίνει η στάθμη μετά το ανακάτεμα) αφήνοντάς χώρο για να προσθέσετε το ανθόνερο της αμαμελίδας.  Γεμίστε πάλι έως στην κορυφή και ανακινήστε καλά.

Συγχαρητήρια!!! Έχετε φτιάξει τη δική σας σπιτική κρέμα κυτταρίτιδας. Η κρέμα αυτή περιέχει όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για ένα λείο, λαμπερό, και απαλλαγμένο από την κυτταρίτιδα δέρμα. Πρόκειται για μια εντελώς φυσική κρέμα χωρίς συντηρητικά και σταθεροποιητές.  Εάν η κρέμα που φτιάξατε είναι πολύ λεπτή, τότε απλά προσθέστε λίγη περισσότερη αντηλιακή κρέμα. 

Χρήση:
Εφαρμόζετε την κρέμα κατά της κυτταρίτιδας δύο φορές την ημέρα μία το πρωί και μία το βράδυ και με τον καιρό θα δείτε αποτελέσματα. Κάνετε μασάζ στην περιοχή έως ότου απορροφηθεί καλά. 


Πηγή: http://www.dynamikhgynaika

Δευτέρα 15 Οκτωβρίου 2012

Σοκολατένια πραλίνα φιστικιού






Υλικά

2 κούπες φιστίκια πίνατς (peanuts) αλατισμένα  ή φουντούκια ή όποιο άλλο ξηρό καρπό θέλετε

2 κούπες ζάχαρη άχνη

½ κούπα σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη (ή και παραπάνω ανάλογα με πόσο

σοκολατένια γεύση θέλετε να δώσετε στην πραλίνα σας)

½ κούπα σπορέλαιο

Εκτέλεση
Χτυπάτε όλα τα υλικά μαζί στην μεγάλη ταχύτητα του μπλέντερ σας, για περίπου

10 λεπτά, ώσπου να δείτε ένα ομογενές μίγμα χωρίς κόκκους (θα πρέπει να

έχει την υφή της πραλίνας φουντουκιού που αγοράζετε από το σούπερ μάρκετ).

Σε περίπτωση που το μπλέντερ σας δεν είναι αρκετά δυνατό, για να μην το

«ζορίσετε» πολύ, σταματήστε για λίγο τη λειτουργία του και ξεκινήστε και πάλι

το χτύπημα μετά από 1-2 λεπτά.

Επίσης, σε περίπτωση που δεν έχετε σπορέλαιο, μπορείτε να κάνετε τη συνταγή

και με ελαιόλαδο, αλλά θα έχει μια πιο «βαριά» γεύση. Μια πανεύκολη και

πραγματικά πεντανόστιμη σπιτική συνταγή, χωρίς καθόλου συντηρητικά,

την οποία μπορείτε να διατηρήσετε για τουλάχιστον 1 μήνα στο ψυγείο σας.

Μπορείτε να την απολαύσετε μέσα σε γλυκά, σε κρέπες, μαζί με παγωτό

ή και απλά αλειμμένη σε μια φρυγανιά η μια φέτα ψωμί! Επίσης,

μπορείτε να φτιάξετε ένα τοστάκι με σοκολατένια πραλίνα φιστικιού ώστε

να το απολαύσει το παιδί σας ως σνακ στο σχολείο!


πηγη:dietup.gr

Τετάρτη 19 Σεπτεμβρίου 2012

Βιολογικό σιρόπι για τη γρίπη


Οι καρποί της κουφοξυλιάς (Σαμπούκου-Sambucus nigra) έχουν προσελκύσει τον τελευταίο καιρό την προσοχή, για τις ιδιότητες της ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την ικανότητά τους να αυξήσουν την απόκριση αντισώματος σε μία λοίμωξη.

Για αιώνες ήταν δημοφιλείς ως μία θεραπεία της γρίπης. Τον τελευταίο καιρό έχουν βρεθεί ότι περιέχουν ενώσεις, λιγνάνες και φλαβονοειδή, που βοηθούν στην εμπόδιση των ιών της γρίπης από τη διείσδυση των κυτταρικών μεμβρανών. Με την πικρή και πικάντικη γεύση τους, έχουν αποτοξινωτική δράση και βοηθούν στην επίλυση της θερμότητας και της φλεγμονής. Χρησιμοποιούνται στην αντιμετώπιση των λοιμώξεων του αναπνευστικού όπως και στο πονόλαιμο και στις μολύνσεις του ιγμόρειου. Οι καρποί του ωριμάζουν από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο όλοι πρέπει να το έχουμε δει κάποια στιγμή στην επαρχία ο χυμός του έχει σκούρο ιώδες χρώμα και χρησιμοποιείται για τον χρωματισμό κρασιών, λικέρ, δερμάτων, βαμβακερών υφασμάτων κλπ. 
Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των ανθών της είναι γνωστές από την αρχαιότητα, ιδίως για τη δραστική εφιδρωτική τους δράση. Εκτός από τα άνθη της, χρησιμοποιούνται στη φαρμακευτική και τα υπόλοιπα μέρη του φυτού: ο φλοιός της ως καθαρτικό και εμετικό, τα φύλλα της ως επουλωτικό και οι καρποί της ως εφιδρωτικό και διουρητικό. Η κουφοξυλιά καλλιεργείται επίσης στους κήπους για καλλωπιστικούς σκοπούς και θα την βρείτε και σε παλιούς κήπους.


Συνταγή για το σιρόπι σαμπούκου
Συστατικά
Δύο φλιτζάνια μούρα κουφοξυλιάς
500 ml νερού
1-4 φλιτζάνια μέλι
1-4 φλιτζάνια χυμό λεμονιού

Παρασκευή

Μαγειρέψτε τα μούρα στο νερό για λίγα λεπτά μέχρι να είναι μαλακά και το μίγμα με το
μέλι και το χυμό λεμονιού. Βάλτε τον πουρέ σε ένα καθαρό μπουκάλι και φυλάξτε το στο ψυγείο. Πάρτε μια κουταλιά σούπας σε ζεστό νερό, μια ή δύο φορές την ημέρα ως προληπτικό των μολύνσεων.


Πηγή: Herbal treatment of children-Anne Mclntyre

Τρίτη 18 Σεπτεμβρίου 2012

ΣΠΙΤΙΚΟΣ ΠΕΛΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

Φτάσαμε στο τέλος της εποχής της καλοκαιρινής ντομάτας, ευκαιρία  να αγοράσουμε ντομάτες σε πολύ χαμηλή τιμή και να φτιάξουμε πελτέ ντομάτας χωρίς συντηρητικά



Διαλέγουμε τις πιο κόκκινες ντομάτες, τις πλένουμε καλά, τις κόβουμε σε κομμάτια τις βάζουμε σε λεκάνες, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε να χάσουν τα υγρά τους. Το αλάτι βοηθάει την διαδικασία να χάσουν τα νερά τους πιο γρήγορα.
Μετά τις βάζουμε σε τρυπητό σουρωτήρι, τις στραγγίζουμε και τις ζυμώνουμε με τα χέρια για να μείνουν τα σπόρια και η φλούδα μόνο. Στην αγορά βέβαια κυκλοφορούν μηχανήματα που κάνουν αυτή τη διαδικασία δηλαδή αφαιρούν τις φλοίδες και τα σπόρια πιο εύκολα.
Τον χυμό ντομάτας που μαζέψαμε, τον βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα ή καζάνι, αναλόγως την ποσότητα που έχουμε και τον βράζουμε. Όταν αρχίσει να βράζει η ντομάτα, την ανακατεύουμε για να μην μας κολλήσει και όταν δέσει προσθέτουμε σιγά σιγά και άλλη και ενδιάμεσα αλάτι δοκιμάζοντας να μην το κάνουμε πολύ αλατισμένο(το αλάτι εδώ θα μας χρειαστεί σαν συντηρητικό). Στο τέλος ρίχνουμε και λίγο λάδι.
Όταν βράσουν όλες οι ντομάτες, βάζουμε τον πελτέ σε πιατέλες η ταψιά αναλόγως τι έχουμε και τον λιάζουμε στον ήλιο για τρεις ημέρες να λιαστεί για να φύγει όλο το νερό. Προσοχή όλα τα σκεύη που χρησιμοποιούμε να είναι ανοξείδωτα γιατί η τομάτα έχει οξύ και τα διαβρώνει.
Στο τέλος αποθηκεύουμε τον ντοματοπολτέ μας σε γυάλινα βάζα και από πάνω βάζουμε λάδι να καλυφτεί για να μην παίρνει αέρα και μουχλιάσει και τα κλείνουμε καλά. Τα αποθηκεύουμε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για ένα χρόνο.

πηγή:ftiaxno.gr

Ganoderma lucidum

Το Gamoderma lucidum - Γανόδερμα το γυαλιστερό - είναι μια ίσκα που αναπτύσσεται πάνω σε πλατύφυλλα δένδρα σε σκιερές και υγρές περιοχές. Από αρχαιοτάτων χρόνων στη Κίνα το χρησιμοποιούσαν σαν γιατρικό για πολλές αρρώστιες. (http://el.wikipedia.org/wiki)

Τετάρτη 9 Μαΐου 2012

Λάδι κατά της κυτταρίτιδας

5261792a_sΤο συγκεκριμένο σκραμπ-λάδι βοηθά στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας, προκαλώντας υπεραιμία στα σημεία που εφαρμόζεται. Γι αυτό επιμείνετε στα σημεία με όψη φλοιού πορτοκαλιού.
Υλικά
1 φλιτζάνι ζάχαρη ή αλάτι χοντρό
1 κουταλιά της σούπας κανέλλα
Ελαιόλαδο ή σπορέλαιο (περίπου 1/2 φλιτζάνι)
Εκτέλεση
Βάζετε σε ένα μπολ τη ζάχαρη (ή το αλάτι) με την κανέλα και προσθέτετε τόσο λάδι ώστε μόλις να σκεπάσει τη ζάχαρη. Ανακατεύετε καλά το μίγμα και το παίρνετε μαζί σας στο μπάνιο. Κάνετε αρχικά ένα ζεστό ντους για να ανοίξουν οι πόροι και στη συνέχεια απλώνετε σε βρεγμένο δέρμα κάνοντας απαλό μασάζ για αρκετή ώρα σε όλο το σώμα. Ξεπλένετε πολύ καλά με χλιαρό νερό.  

καλή επιτυχία   
πηγη: DIETUP

Πέμπτη 5 Απριλίου 2012

ΑΡΝΑΚΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΕ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΦΟΥΡΝΟ

ΑΡΝΑΚΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ 
(ΣΕ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΦΟΥΡΝΟ αν  υπάρχει)

Παρακάτω φτιάξαμε αρνί στο φούρνο με πατάτες, όχι όμως σε ταψί αλλά στην λαδόκολλα. Έτσι γίνεται πολύ μαλακό (ψήνεται με τα υγρά του) και είναι πολύ νόστιμο.

ΥΛΙΚΑ:

3 χεράκια αρνίσια (4 κιλά περίπου )
2,5 κιλά πατάτες
Αλάτι & πιπέρι
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
5 φίλα λαδόκολλες
Σπάγκο για το δέσιμο




ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

Πλένουμαι το αρνί και το αφήνουμε να στραγγίσει. Καθαρίζουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στο αρνί και τις πατάτες. Απλώνουμε τις λαδόκολλες και βάζουμε πάνω τα κομμάτια του αρνιού με τις πατάτες. Προσθέτουμε από πάνω το ελαιόλαδο.


 Τέλος τυλίγουμε το πακέτο μας και το δένουμε με τον σπάγκο όπως φαίνεται στις παρακάτω φωτογραφίες.




Μετά από 3 ώρες σε χαμηλή φωτιά ανοίγετε το πακέτο!  
Καλή όρεξη!!!

Google

 <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-0120005463518172"      crossor...